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下雨夜,烤鴨夜~~

半隻片皮烤鴨+炒鴨架+蔥及麵皮等,再附上配烤鴨的汽水及啤酒

 

剛搬來永和的某天,看了電視節目正在介紹北京全聚德烤鴨,

一時口癢之下(愛樂絲我非常容易受到色香味的誘惑啊...汗)

想起了先前路過中正路與福和路那兒時~印象中有家烤鴨店排隊人潮還不少~

話說,排隊人潮大抵上可說是避開地雷的好辨識方法~

所以立馬拉著NT大人出門買烤鴨去~~

 

人還沒到店門口,遠遠就看到排隊的人潮...

不禁心想,下雨天耶...是不是有這麼誇張 = =?(結果自己也是其中排隊的人)

anyway,大約排了10多分鐘後,順利拿到主角-烤鴨!

 

先介紹一下價錢,

半隻烤鴨240,除了常見的烤鴨片,炒鴨架,一包餅皮,一束蔥,甜麵醬

比較特別它還有附上少許的洋蔥絲!

炒鴨架的部分,除了有分辣度之外,可另外加炒高麗菜,$50一份!

ps.全鴨的價格有些忘了,只記得約$430上下!

 

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烤鴨主要肉片的部分,厚薄切得真是剛剛好!

從圖片上就可以看到肉質不會太老或太肥,太油等等~

(不像有些店家,切出來都是厚厚的脂肪皮...一點都不像脆皮烤鴨了)

再搭配上它的醬料...口感絕佳啊!!!

我覺得這家最厲害(也是我最愛的)就是它的醬料...

醬料走偏甜口味路線,吃起來不會死鹹,反而有股甜味,

不管是沾鴨肉,包餅皮,還是加入炒鴨架,口味都很棒!!

 

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 再來不能不提到的,餅皮,非常的薄...幾乎可以到達透光的境界,

跟一般烤鴨店的餅皮十分不同...

這樣的餅皮吃起來的好處不會覺得都在吃麵皮,夾著烤鴨吃起來的感覺非常好~

不過缺點就是因為太薄,所以醬料相對也會透過去,吃一吃可能就要去洗手就是~XDD

 

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最後一道是炒鴨架,烤鴨片剩的骨頭加入蔥,蒜及九層塔等下去拌炒,

由於我跟NT大人不太吃辣,所以辣度只有點了小辣,

因為店家也有加入特製的甜麵醬下去拌炒,所以吃起來甜甜辣辣的還蠻下飯的,

也不會炒得太鹹,味道拿捏得算是不錯!

 

總體來說,這家烤鴨店各項表現算是目前我心目中的第一名(以中永和地區來說)

永和路跟中山路交叉口那家,對我而言吃起來太肥,肉質太韌,

南勢角捷運站附近的那家,NT大人從小吃到大,也算不錯,只是對我而言醬料偏鹹~XDD

推薦給大家試試看囉^^

 


萬禮香烤鴨莊(永和分店)

地址:台北縣永和市中正路612號(與福和路交叉口)

電話:02-22317172

營業時間為早上10:00~20:30左右

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